星月夜では、
日々の生活がより豊かで楽しくなるような
料理教室、ワークショップ、liveなどを
開催しています。

WORKSHOP
定例

毎月第一土曜日
岡田桂織さん穀物菜食料理教室

年6回(偶数月)
茶絲道・堀口一子さん中国茶教室

    星月夜での中国茶教室の16回目となります。 お茶の時間をゆっくり取ること、お茶の薬効なども含め お茶にまつわるいろいろを季節にあわせ学ぶ中国茶教室。 2017年より年六回、 … 続きを読む

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                        星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠 … 続きを読む

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星月夜での中国茶教室の15回目となります。 お茶の時間をゆっくり取ること、お茶の薬効なども含め お茶にまつわるいろいろを季節にあわせ学ぶ中国茶教室。 2017年より年六回、2カ月に一回開催となりました … 続きを読む

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      星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など … 続きを読む

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星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせていただきまし … 続きを読む

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  星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせ … 続きを読む

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      星月夜での中国茶教室の14回目となります。   お茶の時間をゆっくり取ること、 お茶の薬効なども含めお茶にまつわるいろいろを季節にあわせ学ぶ中国茶教 … 続きを読む

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  星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせ … 続きを読む

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  星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせ … 続きを読む

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星月夜での中国茶教室の13回目となります。お茶の時間をゆっくり取ること、 お茶の薬効なども含めお茶にまつわるいろいろを 季節にあわせ学ぶ中国茶教室。2017年より年六回、2カ月に一回開催となります。 … 続きを読む

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『ちいさなくらしのたねレシピ』出版記念   くらしの、たねをまこう。木を植えよう。2017ちくちくツアーたねまきワークショップ この春出版されたユミさんの本「ちいさなくらしのたねレシピ」(P … 続きを読む

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        星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮し … 続きを読む

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      茶絲道(チャースールー) 堀口一子さんによる中国茶教室。 お茶の時間をゆっくり取ること、 お茶の薬効なども含め お茶にまつわるいろいろを 季節にあわせ学ぶ中国 … 続きを読む

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          星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん … 続きを読む

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    星月夜での中国茶教室の11回目となります。 お茶の時間をゆっくり取ること、 お茶の薬効なども含め お茶にまつわるいろいろを 季節にあわせ学ぶ中国茶教室。 2017年より年六 … 続きを読む

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            星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選 … 続きを読む

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  星月夜中国茶教室2017   星月夜での中国茶教室の10回目となります。 お茶の時間をゆっくり取ること、 お茶の薬効なども含め お茶にまつわるいろいろを 季節にあわせ学ぶ中国茶 … 続きを読む

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      星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など … 続きを読む

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  星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせ … 続きを読む

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    茶絲道(チャースールー) 堀口一子さんによる中国茶の教室。 星月夜での中国茶教室の9回目となります。 お茶の時間をゆっくり取ること、 お茶の薬効なども含め お茶にまつわるい … 続きを読む

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        星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮し … 続きを読む

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    今年の4月になかじさんにお越し頂き開催した発酵料理教室、発酵のお話会に続く 更なる発酵の世界を学ぶなかじさんの麴の学校を開催します。 発酵のスペシャリストなかじさんに、 麴 … 続きを読む

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  星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせ … 続きを読む

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      星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など … 続きを読む

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    夏に元気をくれる中国茶の愉しみ・花茶     今回の教室テーマは 『夏に元気をくれる中国茶の愉しみ〜花茶〜』となっております。 ちょうどお盆に開催となる … 続きを読む

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          星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん … 続きを読む

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    星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をた … 続きを読む

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      星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など … 続きを読む

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      星月夜オーナーシェフ・加藤の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など … 続きを読む

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茶絲道(チャースールー) 堀口一子さんによる中国茶教室。 お茶の時間をゆっくり取ること、 お茶の薬効なども含め お茶にまつわるいろいろを 季節にあわせ学ぶ年四回の中国茶教室。 今回で中国茶教室は7回目 … 続きを読む

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    冨田酒造・15代目当主冨田泰伸さんをお迎えして お話をお聴きしながらお酒を楽しむ利き酒会を開催します。   冨田酒造さんは滋賀県の琵琶湖の最北端にある460余年の … 続きを読む

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      毎回大好評の碇さんの味噌作りワークショップがまたまたやってきます。 毎回予約受付開始直後に満席になってしまい(ありがとうございました) その後大変ご要望の声も … 続きを読む

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        発酵生活研究家で料理人のなかじさんを講師にお迎えし、 料理教室とお話会を開催いたします。 今回は”麴”をテーマに発酵料理や調味料の作り方、 また … 続きを読む

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      私の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ば … 続きを読む

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    私の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせていただき … 続きを読む

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  私の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせていただきました。 桂織 … 続きを読む

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    茶絲道(チャースールー) 堀口一子さんによる中国茶の教室。 星月夜での中国茶教室の6回目となります。 お茶の時間をゆっくり取ること、 お茶の薬効なども含め お茶にまつわるい … 続きを読む

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      食材や用途に合わせてスパイスを使い、辛味、香り、色づけ、酸味を調整していく。 ここ最近ではよく使われるようになってきたスパイスですが、 日本ではまだなじみの薄 … 続きを読む

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          私の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方 … 続きを読む

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      茶絲道(チャースールー) 堀口一子さんによる中国茶の教室。 星月夜での中国茶教室の5回目となります。 お茶の時間をゆっくり取ること、 お茶の薬効なども含め お … 続きを読む

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  うるしはアジアの限られた地域だけに生育する漆の木の樹液で 古来より塗料や接着剤として使われている貴重な天然素材です。     このうるしを用いたモノ作りの文化は アジ … 続きを読む

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毎回大好評の碇さんの味噌作りワークショップがまたまたやってきます。 毎回予約受付開始直後に満席になってしまい(ありがとうございました) その後大変ご要望の声も多かったので、 碇てつやさんに教えていただ … 続きを読む

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        私の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事 … 続きを読む

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私の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせていただきました。 桂織さんはいまや全 … 続きを読む

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        私の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事 … 続きを読む

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  茶絲道(チャースールー) 堀口一子さんによる中国茶の教室。 星月夜での中国茶教室の4回目となります。 お茶の時間をゆっくり取ること、お茶の薬効なども含め お茶にまつわるいろいろを季節にあ … 続きを読む

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    私の師匠でもある岡田桂織さん。 月の庭での3年間、桂織さんからは料理と共に 食材や調味料の選び方はもちろん、自然に配慮した暮らし方など 大切な事をたくさん学ばさせていただき … 続きを読む

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      講師 岡田桂織 1966年三重県生まれ。 二十代から環境保護運動に関わり、食と農の大切さを知る。 1996年オーガニックレストラン『月の庭』を開く。 並行して … 続きを読む

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    矢野絢子 プロフィール 1979年高知県生まれ。現在も高知在住。 1997年より「メキシコシティ」にてライヴ活動を始める。 1999年ライヴハウス「歌小屋の2階」をミュージ … 続きを読む

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茶絲道(チャースールー) 堀口一子さんによる中国茶の教室。 星月夜での中国茶教室の3回目となります。 お茶の時間をゆっくり取ること、お茶の薬効なども含め お茶にまつわるいろいろを季節にあわせ学ぶ年四回 … 続きを読む

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